Sava, Italie

Sava, Italie

Sava Italie

Nichée au cœur du nord du Salento, Sava est une petite ville des Pouilles qui récompense ceux qui s'aventurent au-delà des stations balnéaires plus connues de la région. Entourée d'oliviers et de vignes à perte de vue, elle offre un aperçu authentique de l'Italie rurale du Sud, où la vie s'écoule encore au rythme des saisons et de la terre. Son centre historique compact, avec ses ruelles étroites, ses maisons blanchies à la chaux et ses petites places, invite à la flânerie. Sava est particulièrement réputée pour son vin et son huile d'olive. C'est l'un des berceaux du Primitivo di Manduria, un vin rouge corsé devenu un symbole des Pouilles. De nombreux domaines viticoles locaux ouvrent leurs portes pour des dégustations et des visites, permettant aux visiteurs de découvrir les méthodes traditionnelles de vinification et de déguster des rouges riches et des rosés parfumés. Les producteurs d'huile d'olive extra vierge proposent également des visites, où l'on peut se promener parmi des oliviers centenaires et découvrir comment est fabriqué « l'or liquide » de la région. Bien que Sava soit située à l'intérieur des terres, elle constitue un excellent point de départ pour explorer la péninsule du Salento. En quelques minutes de voiture, vous pourrez rejoindre la côte ionienne, avec ses plages de sable fin et ses eaux cristallines, ou visiter des villes voisines comme Manduria, Oria et Grottaglie, chacune offrant un mélange unique d'histoire, de châteaux et de céramiques artisanales. De retour à Sava le soir, vous pourrez savourer une cuisine simple et généreuse dans les trattorias locales : orecchiette à la tomate et à la ricotta forte, viandes grillées et légumes de saison cuits dans une généreuse quantité d'huile d'olive, le tout accompagné, bien sûr, d'un verre de Primitivo.
Aéroport recommandé
Casale (BDS)
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